يغسل الرز وينقع نص ساعة

في قدر عادي تضعين زيت الزيتون وفوقها البصل وذره ملح ثم الثوم وتقلبين لمن يذبل البصل بعدين تحطين البهارات

في الخلاط اخلطي الطماطم والفلفل الحار ثم ضعيها على البصل وحركيهم ثم تضعين معجون الطماطم وحركي ثم اتركيها تتسبك

ثم تصفين الرز وتضعينه على الخلطه وتضيفين الكزبره وتحركينهم وتخلينها شوي على النار لمن تتشرب ماء الخلطه

وكل شوي تحركينها ثم ضيفي ملح الليمون وبكذا الخلطه جاهزة للحشو

تلفي ورق العنب إلى أن تنتهي الخلطه

في القدر الكاتم ترصي الأرضيه بالبطاطس والجزر ثم ترصي ورق العنب اللي لفيتيه

ثم تضعين فوقها فخار للضغط عليها.ثم تضعين في كأس ماء وملح الليمون وزيت وتصبينها على الورق إلى أن تتعدى الفخار

ثم تكتمين على القدر وتضعينه على نار عاليه إلى أن يبدأ يصفِر ثم على نار هاديه وتحسبين له ساعتين.وبالعافيه💛

ملاحظة (ورق العنب بالقدر الكاتم تحسبين له ساعتين وبالقدر العادي ٤ ساعات وعلى نار هاديه)..وبالعافيه..