نبسس تليتلي بشوية زيت وملح ونحط يفور مدة ربع ساعة تقريبا ، ثم نضعه في قصعة او طاوة المهم تكون غارقة ونصب عليه الماء السخون ونغطيه حتى يتشرب واذا لقيناه مزال ناقص نزيدو ماء سخون ونخليه حتى تطرى الحبة مليح ، ثم نغسله ونديرله شوية زيت وملح اذا كان ناقص ونعاود نحط يتفور كي ينضج نقفل عليه. نديرله شوية زبدة ونحليه بجيهة.

المرق نحط لبصل وسنينات ثوم وقطع اللحم يتقلاو مع الحمص والتوابل ،قم نضيف حبة طماطم مرابية مليح ونمرق ونقفل لك كوط حتى تعقد المرق ، نصفيها من الحمص والدجاج ونحط تليلتلي يتجمر ونعصر عليه القارص ثم نقدمه