A tojást, a kefirt, a cukrot, a sót és a szódabikarbónát összekeverjük és 5 percig állni hagyjuk.

Majd hozzáadjuk a lisztet, a margarint és az olajat. Puha tésztát gyúrunk belőle. Gyúrás közben még néha felvesz egy kis lisztet. A tésztát fél órát pihenni hagyjuk.

A tésztát 3 részre osztjuk, egyesével kör alakúra nyújtjuk kb. 3-4 mm vastagra, majd 4 felé vágjuk és feltekerjük őket. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük a felvert tojással és megszórjuk sajttal vagy amivel akarjuk, de simán is lehet sütni.

Előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsülnek közepes hőfokon. Vajjal és felvágottal, sőt akár magában is fogyasztható reggelire vagy vacsorára. :)