نعجن التمر مليح ثم نضيف لها الجلجلان والزيت ونتركها جانبا. نأخذ السميد نضيف له الملح والزيت والسمن والعسل ونبسسها مليح ثم نلمها بالحليب حتي نتحصل على عجينة متجانسة ثم نقصمها إلا قسمين نطرح الأولى ثم نضع التمر ثم العجينة التانية ونطرحها مليح ثم نقطعها وطيبها على نار متوسطة