Revuelto Gramajo Vegetariano y Saludable 😱

Name: Revuelto Gramajo Vegetariano y Saludable 😱
Yield: 2 Porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 Papas medianas; 1 cebolla; 1 morrón; 100 g arvejas; 100 g choclo en granos; 100 g champiñones; 15 aceitunas; Perejil; Albahaca; 2-3 huevos; Sal; Jugo de 1/2 Limón; Aceite de girasol

Roberto Sosa @cook_22170644

Uruguay

Revuelto Gramajo Vegetariano y Saludable 😱

Roberto Sosa @cook_22170644

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Ingredientes

2 Porciones

4Papas medianas
1cebolla
1morrón
100 garvejas
100 gchoclo en granos
100 gchampiñones
15aceitunas
Perejil
Albahaca
2-3huevos
Sal
Jugo de 1/2 Limón
Aceite de girasol

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y cortar las papas en julianas. Cocinar en horno a fuego fuerte en asadera previamente aceitada hasta que estén algo crocantes
2

Picar y saltear en 1 cda de aceite la cebolla y morrón (usar sartén grande u olla ya que se van a mezclar todos los ingredientes ahí)
3

Agregar las papas a la cebolla y morrón, continuar con fuego suave hasta que qiede todo bien mezclado.
4

Agregamos las arvejas, granos de choclo, champiñones, aceitunas, albahaca y perejil (todo picado pequeño salvo las arvejas y choclo).
5

Agregamos sal a gusto y entreveramos.
6

Cuando toda la mezcla está caliente agregamos los huevos y no dejamos de revolver hasta que estén cocidos.
7

Agregar jugo de Limón y servir. Buen Provecho!