প্রথমেগ্যাসে একটা প্যানে দুই চামচ মাখন দিয়ে বসাতে হবে ।মাখন গলে গেলে দুধ দিয়ে একটু ফুটিয়ে, দুই চামচ চিনি দিতে হবে, এবার অল্প অল্প করে সুজি দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে একটা মণ্ড বানিয়ে নিতে হবে। দুধ টা শুকিয়ে যাওয়া পর্য্যন্ত,এবার করে নামিয়ে মণ্ড টা একটু গরম থাকতেই ভালো করে মেখে মসৃন করে নিয়ে মিষ্টির বল গড়ে নিতে হবে, প্রয়োজনে হাতে একটু মাখন মাখিয়ে নিতে হবে

এবার একটা প্যান গরম করে তাতে বেশ অনেকটা সাদা তেল ভালো করে গরম করে নিয়ে বল গুলো বেশ লালচে করে ভেজে নিতে হবে। আর একটি প্যানে দেড় কাপ জল আর এক কাপ এর আর একটু বেশি চিনি দিয়ে, দুটো এলাচ ফাটিয়ে দিয়ে এক তারের সিরা বানিয়ে নিতে হবে,ওই সিরা তে এক চামচ গোলাপ জল দিয়ে নেড়ে দিয়ে ভেজে রাখা বল গুলো ছেড়ে দিতে হবে । এবার লো ফ্লেমে তিন মিনিট মতো ফুটিয়ে গ্যাস অফ করে ৩০ মিনিট ঢেকে রেখে দিলেই রেডি সুজির গুলাবজামুন ।