نأخذ وعاء او (قصعة) نحط فيها السميد +السكر+لافاني+الملح و نمزجهم مع بعضهم البعض.

نضيف ماء الزهر و نبدأ بعملية الدعك براحة اليد جيدا حتى يذوب السكر و تحسين انه قد تحول الى عسل هذه العملية تساعد على نجاح قلب اللوز لمدة 10 دقائق تقريبا ثم ندخله الثلاجة و نتركه لمدة ساعة و نصف.

في هذه الاثناء نقوم بتحضير الشاربات، حيث نضع في كسرونة 5 كيلات بنفس الكيلة التي كيلنا بها السميد. +2كيلات ونصف سكر ونضعهم فوق نار متوسطة لمدة 10 دقائق ونطفئ ونضيف كمية ماء الزهر في الاخير

بعد مرور ساعة ونصف نسخن الفرن لمدة 10 دقائق وناتي بالصواني التي نريد ان نضع فيها الشامية انا هنا اخترت الصواني الانفرادية يمكن تعويضهم بصينية كبيرة الحجم حسب الكمية المعمول بها ،نبلل الصواني بالماء فقط ونضع الخليط فيهم و زينهم حسب الرغبة وندخلهم للفرن على درجة 200°، الفرن يكون مشغل من تحت فقط عندما نرى الحواف قد احمرت نشعل من الفوق ونتركها تاخد اللون الذهبي نحمرها جيدااا ،لانه في حالة عدم احمرارها جيدا ،سيتحول لونها الى باهت بعد اضافة الشاربات،و بعدما نخرجها من الفرن نضيف لها الشاربات.

ملاحظة: انا استعملت كيلة صغيرة وبنفس هذه الكيلة طبقت المقادير كلها ورمضان مبارك🌙🌙❤