Omelette de Calabaza con Porotos Negros y Arroz 💪

Name: Omelette de Calabaza con Porotos Negros y Arroz 💪
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Omelette; 2 huevos; 50 g calabaza; 1/4 cebolla; 1/4 morrón; Albahaca; 1 cdta Polvo de Hornear; 2 cdas queso crema; Acompañamiento; 1/2 taza arroz; 1/2 cebolla; 1/4 morrón; 1 diente ajo; 300 g porotos negros cocidos; 1 hoja laurel; Sal; Nuez moscada; Orégano

Roberto Sosa @cook_22170644

Uruguay

Hoy tuve que hacer #Magiaenlacocina con lo que había en la heladera 💪

Omelette de Calabaza con Porotos Negros y Arroz 💪

Roberto Sosa @cook_22170644

Uruguay

Hoy tuve que hacer #Magiaenlacocina con lo que había en la heladera 💪

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Ingredientes

2 raciones

Omelette
2huevos
50 gcalabaza
1/4cebolla
1/4morrón
Albahaca
1 cdtaPolvo de Hornear
2 cdasqueso crema
Acompañamiento
1/2 tazaarroz
1/2cebolla
1/4morrón
1 dienteajo
300 gporotos negros cocidos
1 hojalaurel
Sal
Nuez moscada
Orégano

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Paso a paso

1

Para el omelette licuar todos los ingredientes y poner la mitad de la mezca en sartén con antiadherente y una cdta de aceite (deben salir 2 unidades)
2

Cuando están prontos untar la mitad con queso crema y doblar a la mitad
3

Acompañamiento: hervir el arroz hasta que este pronto y reservar.
4

Saltear la cebolla, ajo y morrón picados pequeño. Luego agregar el laurel y los porotos negros con un poquito de agua
5

Cuando está todo caliente agregamos el arroz y lo dejamos a fuego suave 4 o 5 minutos para que absorba el sabor de los demás ingredientes.
6

Servir un omelette con acompañamiento en cada plato. Cumplí con mi mision de cocinar con lo que había en la heladera 💪. Buen Provecho!