نخلط السميد مع الخميرة مع الماء جيدا

نضع الخليط في علبة محكمة الإغلاق ونتركها تختمر مدة ثلاثة ايام في هذه المدة كل ساعتين نحرك الخليط

بعد مرور ثلاثة أيام نضيف الخليط العسل والخميرة الكيميائية والملح

نضع الخليط في قارورة للتشكيل

في مقلاة نضع كمية من الزيت لا يكون غزير نتركه حتى يسخن ونقوم بتشكيل الزلابية نتركها تتحمر جيدا وننزعها ومباشرة ورميها في العسل يكون بارد وثقيل

هذه الكمية تاع السميد تخرجلك كمية كبيرة من الزلابية