نضع في كوكوط الزيت واطراف اللحم حتى يتقلا مليح مليح ونضيفلها البصل والثوم والتوابل والملح والمطارد و الطماطم المصبرة ونضيف الجلبانة (البازيلا) ونغلق كوكوط حتى يدخل اللحم طياب بعد مايدخلو طياب نضيف باقي الخضر والزيتون الاخضر حتى يطبو

ومن جهة اخرى نحط الارز يطيب (يستوي) ونحطو في بيراكس ونضيف المرقة واللحم وندخلهم يجمرو في الفرن حتى تنشف