घर का जायका थाली (Ghar ka jayeka thali recipe in hindi)
#home #mealtime Week3
मित्रों हमने जिस भारत देश की भूमि पर जन्म लिया है हम खुद को खुश किस्मत समझते हैंl हमारे देश की संस्कृति और स्वादिष्ट भोजन के विदेशी भी मुरीद हैं,आज हम आपको घर का ऐसा सादा खाना बनाना सीखा रहे हैं, जिसको खाकर आप वास्तव में एक अभूतपूर्व एहसास करेंगेl आज के मॉडर्न युग में बाहर खाना खाने का प्रचलन बहुत बढ़ चुका है,इसको पाश्चात्य संस्कृति का दुष्प्रभाव कहें तो कोई अतिश्योक्ति नहीं होगी,दिन प्रतिदिन की दिनचर्या में पिज़्ज़ा,बर्गर,
नूडल्स को खान पान में सम्मिलित करना हम अपनी शान समझते हैं पर ये हमारी सेहत पर विपरीत प्रभाव डाल रहा है बिगड़ती पाचन शक्ति,मेमोरी लॉस,अनिद्रा,
गुस्से की समस्या का बहुत बड़ा कारण हैl बेहतर है हम अपने देश,अपनी संस्कृति से जुड़ें और बहुत कम समय में स्वादिष्ट और सादा खाना बना कर खाए,स्वस्थ रहें और अपनी बच्चो को भी उसका अनुभव करवाएं,आशा है आप जरूर बनायेंगेl
घर का जायका थाली (Ghar ka jayeka thali recipe in hindi)
#home #mealtime Week3
मित्रों हमने जिस भारत देश की भूमि पर जन्म लिया है हम खुद को खुश किस्मत समझते हैंl हमारे देश की संस्कृति और स्वादिष्ट भोजन के विदेशी भी मुरीद हैं,आज हम आपको घर का ऐसा सादा खाना बनाना सीखा रहे हैं, जिसको खाकर आप वास्तव में एक अभूतपूर्व एहसास करेंगेl आज के मॉडर्न युग में बाहर खाना खाने का प्रचलन बहुत बढ़ चुका है,इसको पाश्चात्य संस्कृति का दुष्प्रभाव कहें तो कोई अतिश्योक्ति नहीं होगी,दिन प्रतिदिन की दिनचर्या में पिज़्ज़ा,बर्गर,
नूडल्स को खान पान में सम्मिलित करना हम अपनी शान समझते हैं पर ये हमारी सेहत पर विपरीत प्रभाव डाल रहा है बिगड़ती पाचन शक्ति,मेमोरी लॉस,अनिद्रा,
गुस्से की समस्या का बहुत बड़ा कारण हैl बेहतर है हम अपने देश,अपनी संस्कृति से जुड़ें और बहुत कम समय में स्वादिष्ट और सादा खाना बना कर खाए,स्वस्थ रहें और अपनी बच्चो को भी उसका अनुभव करवाएं,आशा है आप जरूर बनायेंगेl
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बेंगन को अच्छी तरह धोकर पोंछ लें फिर उनमे चीरा लगा लें,आलू को धोकर छील लें फिर उन के 4-4 भाग कर लेंl फिर तवे पर सौंफ और मेथी दाने को भून कर पीस लें,एक प्लेट में सभी मसाले मिला कर उसमे एक चम्मच तेल डालें और अच्छे से मिला लेंl बेंगन में मसाला भर लेंl
- 2
फिर एक कढ़ाई में तेल गरम करें उसमे हींग,जीरा,लहसुन,हरी मिर्च,अदरक डाल कर भून लें फिर उसमे कटे आलू और बेंगन डाल कर चलाएं और 10 मिनट के लिए ढक दें और पकने दें जब तक आलू और बेंगन पक ना जाएँ बीच-बीच में उन्हें हिलाते रहें पकने के बाद उस पर नींबू का रस डाल कर मिला लें और हरा धनिया डाल कर परोसेंl
- 3
सबसे पहले दाल को 2-3 से बार धो लें फिर कुकर में दाल,पानी,हल्दी,नमक डालकर तेज आंच पर 1 सिटी लगा लें फिर आंच धीमी कर के 2 सिटी ले लें,जब कुकर ठंडा हो जाये तब तड़के ले लिए एक पैन में घी डालें उसमे हींग, जीरा,हरी मिर्च,लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिलाएं और दाल में तड़का लगाएं हरा धनिया डाल कर मिला लें और परोसेंl
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