صفيه في مصفاة و مبعد في مقلاة فرغي عليه الجبن وصفار البيض و الخميرة و الملح خلطي مليح حتى يتجانس و حطي فوق نار خفيفة و تبقاي تخلطي بالملعقة و متحبسيش حتنا يتلم كرة نحيه من فوق النار

وتقدري تحطيه في المجمد وتخرجيه غير وقت الاستعمال وبالصحة والهناء