Terang Bulan a.k.a Martabak Manis Teflon ala Abang2

Name: Terang Bulan a.k.a Martabak Manis Teflon ala Abang2
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu (saya mix protein sedang + tinggi); 45 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 butir telur utuh; 1 sdt baking powder double acting; 1/2 sdt vanili; 300 ml air; 25 gr margarin (cairkan); 1/2 sdt bpda; 1/2 sdt baking soda; 50 ml air

Hasfinda Fakhir Mufid @hasfindafmufid

Terang Bulan a.k.a Martabak Manis Teflon ala Abang2

Hasfinda Fakhir Mufid @hasfindafmufid

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
250 grtepung terigu (saya mix protein sedang + tinggi)
45 grgula pasir
1/2 sdtgaram
1 butirtelur utuh
1 sdtbaking powder double acting
1/2 sdtvanili
300 mlair
Bahan B
25 grmargarin (cairkan)
1/2 sdtbpda
1/2 sdtbaking soda
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan A. Kepyok2 menggunakan whisker kurleb 10 menit atau pake mixer kecepatan rendah kurleb 5 menit
2

Tutup adonan menggunakan plastic wrap atau serbet. Diamkan 1-2 jam. Makin lama diistirahatkan, hasilnya makin kenyal.
3

Panaskan teflon dengan api kecil.
4

Setelah adonan diistirahatkan, masukkan margarin dan baking soda + bpda yg sdh dicampur air. Aduk rata.
5

Setelah teflon panas, tuangkan adonan secukupnya. Buat pinggiran adonan. Besarkan api sedikit saja. Tunggu sampai muncul rongga. Lalu taburi gula dan tutup. Kecilkan api, tunggu hingga matang.
6

Setelah adonan matang, keluarkan dari teflon. Olesi mentega, beri toping sesuai selera. Lipat lalu potong. Siap dihidangkan