Pempek : siapkan panci berisi air,masukkan bawang putih,garam,royco masak hingga mendidih..

Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu,aduk hingga agak kalis.. angkat dan tempatkan dalam wadah,tunggu hingga dingin..

Setelah dingin,masukkan telur lalu aduk rata.. kemudian sedikit demi sedikit masukkan tepung tapioka.. uleni sampai kalis..

Bentuk adonan sesuai selera.. bisa lonjong maupun bulat..

Didihkan air,rebus adonan yang telah dibentuk sampai matang (ditandai dengan mengapung)

Angkat dan tiriskan..

Goreng pempek (sampai warna kuning kecoklatan)..

Kuah : siapkan panci dan rebus semua bahan (air,bawang putih,garam,royco,gula merah,cuka) sampai mendidih.. koreksi rasa.. lalu saring..

Pempek yang sudah digoreng siap disantap bersama dengan kuah..