ا ولا نطبخ البطاطا في الماء ثم ننزعها ونسكرفجها بالفرشطة وهى سخونة لكى تسهل العملية نضيف الفرماج ونخلط ثم نتبلها بالملح والفلفل الاسود و الكوسبرة و كمون و راس الحانوت و العكر الحار و البيضة نخلط ونضيف الكوسبرة والمعدنوس المقطع نخلطهم

ثم معمر اوراق الديول اما نشكلها مثلاثات او طويلة حسب ذوقك ثم نقلها في الزيت حتى تأخذ الون الذهبي ننزعها وعلى ورق المطبخ نخليه يتشرب كل الزيت🌺 شهية طيبة 🌺