Tripa gorda rellena

Name: Tripa gorda rellena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr tripa gorda; Miga de 2 panes; Perejil; c/n Leche; 1 lata picadillo (puede ser picante o común a mí me gusta con el picante); 1 diente chico de ajo

Cocina con Ceci @cocinaconceci

Tripa gorda rellena

Cocina con Ceci @cocinaconceci

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

500 grtripa gorda
Miga de 2 panes
Perejil
c/nLeche
1 latapicadillo (puede ser picante o común a mí me gusta con el picante)
1 dientechico de ajo

Guardada

Paso a paso

1

Poner la miga de pan en remojo con un poco de leche. Reservar.
2

Mientras, limpiar bien la tripa quitarle la grasa. Dar vuelta la tripa como se detalla en la foto. Paso fundamental.
3

Al pan remojado con leche lo pisamos bien hasta dejarlo como puré, agregarle la lata de picadillo y el perejil y ajo picado. Mezclar. Condimentar con sal y pimienta.
4

Atar la punta de la tripa.Rellenarla. Te podes ayudar con una manga. Tener cuidado de no rellenarlas mucho ya que en el fuego luego se achican y se pueden explotar.
5

Cocinar en la parrilla hasta dorar.