Para las fajitas tienen que unir todos los ingredientes hasta crear una masa, estirar y poner en el sartén 5 minutos de cada lado a fuego mínimo (sin aceite ni nada). Esa cantidad es para 4 grandes, ustedes vayan controlando si quieren más o menos.

Una vez hechas las fajitas van a hervir la espinaca con la calabaza y por otro lado van a saltear el morrón con las arvejas, choclo y lo que quieran con un poquito de aceite de oliva o de girasol en su defecto

Una vez terminada la espinaca y la cabaza colar y dejar escurrir bien (yo usé dos coladores, uno para colar y uno cuando lo pise porque despide mucho líquido). Poner en un bol bien pisado y le integramos el salteado. Mezclamos bien y si quieren pueden agregarle queso. Calientan un poquito las fajitas (si es que se enfrio) y a disfrutar.