लौकी को छीलकर काट लेे । और धो लेे। दाल भी साफ करके धो ले।

कुकर में तेल डालकर गरम करे । और हींग,जीरा, मिर्च और सारे मसाले भून कर टमाटर काट कर डाल दे।

अच्छे से भूने । जब मसाला तेल छोड़ दे तब दाल और लौकी भी भून लेे। और १,१/२ कप पानी डालकर कुकर बन्द करके सिटी लगा दे।