Potong memanjang terong jadi dua, lalu bakar. Aku bakarnya pakai teflon. Kalau mau digoreng gpp, tapi dibakar lebih enak.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, kencur, garam, gula. Tumis sampai harum dan berubah warna. Tambahkan santan, aduk biar santannya gk pecah. Setelah mendidih matikan kompor. Lalu siram ke terong tadi. Lalu terongmya dipenyet-penyet biar kuahnya merasuk sampai dalam. Selamat mencoba