ننقع الرغل قبل بساعه او اقل

نضيف للبرغل القليل من اللحمه الناعمه و الملح و البهارات

نطحن البرغل في ماكنه الكبه او اي ماكنه (أله) صالحه لطحن البرغل و يطحن جيدا الى ان يصبح عجينه متماسكه

نقطع العجينه الى كرات متساويه و نغلفها الى وقت الاستعمال

نجهز الحشوه نقطع البصل الى مربعات و نقليها بالقليل من الزيت

بعد ان يذبل البصل نضيف له اللحمه الخشنه و يمكن خلط لحمه ناعمه و خشنه معاً

نضيف البهارات الى اللحمه و نغطيها الى ان تجف المرقه عنها و نتركها تبرد قليلاً

نحضر العجينه و نحفرها باصبعنا الى ان تصبح العجينه رقيقه

و نحشيها بخليط اللحم وهكذا الى نفاذ الكميه

نغلفها لوقت القلي حتى لا تجف

نحضر المقلاه و نضع بداخلها زيت القلي و نحميه على نار عاليه الى متوسطه و نبدأ بقلي الكبه الى ان تتحمر جميع الجوانب

نضع الكبه في طبق التقديم و صحه وهنا❤