Rakott csirkemell leveles tésztában

Name: Rakott csirkemell leveles tésztában
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 szelet csirkemell; 40 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék; 500 g fagyasztott vajas leveles tészta; 3 db főtt tojás; 3 db nagyobb fej lilahagyma; 2 ek étolaj+ 1 ek. margarin a hús sütéséhez; 1 csapott ek cukor; ízlés szerint delikát a húshoz; 1 gerezd fokhagyma a húshoz; ízlés szerint delikát a zöldségek főzővizébe; 1 db felvert tojás a kenéshez

Varga Erika @Erika_9

Gyál

Az ihletet Mary Berry adta, a TV Paprikából. Eredetileg elősütött lazaccal és zöldségekkel készült, én csirkemellel, zöldségekkel, főtt tojással, és karamellizált hagymával csináltam. Bármi más lehet benne, csak a fantáziánk szab határt. Nekem ezek voltak itthon, és igen nagy sikere volt.

Olvass tovább

Rakott csirkemell leveles tésztában

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

6 adag

4 szeletcsirkemell
40 dkgfagyasztott mexikói zöldségkeverék
500 gfagyasztott vajas leveles tészta
3 dbfőtt tojás
3 dbnagyobb fej lilahagyma
2 ekétolaj+ 1 ek. margarin a hús sütéséhez
1csapott ek cukor
ízlés szerintdelikát a húshoz
1 gerezdfokhagyma a húshoz
ízlés szerintdelikát a zöldségek főzővizébe
1 dbfelvert tojás a kenéshez

Mentve

Elkészítés

1

Ez egy rétegezett rakott étel, mindent előre elkészítünk, és kihűtünk. A húst szórjuk meg delikáttal és nyomjuk hozzá a fokhagymát. Hagyjuk állni addig, amíg a többi hozzávalót elkészítjük.
2

Főzzük meg a zöldségeket delikátos vízben, majd csepegtessük le.
3

Főzzük meg a tojásokat, forrástól számítva 8 percig, majd hűtsük le hideg vízben.
4

Készítsük el a karamellizált hagymát. Vastagabb csíkokra vágjuk a hagymát. Serpenyőben melegítsük fel az olajat, majd 1 csapott ek cukrot barnítsunk meg.
5

Tegyük rá a lilahagymát, és folyamatosan keverjük, amíg a hagyma levet nem enged. Süssük üvegesre. Ha kész, tegyük félre ezt is hűlni.
6

Melegítsük fel serpenyőben az olajat és a margarin, majd süssük meg benne a csirkemellet. Ha elkészült, szedjük ki tányérra, és várjuk meg míg kihűl.
7

Ha minden kihűlt, és lecsöpögött, kezdhetjük az összeállítást.
8

Nekem 4 lapos leveles tésztám volt itthon, így ezzel mutatom. Vágjunk egy tepsi méretű sütőpapírt, ezen dolgozunk. Ha kész az összeállítás, a papír segítségével tesszük majd a tepsibe.
9

2 lapot ragasszunk össze egy kevés felvert tojással. Nyújtsuk ki téglalap alakúra.
10

Tegyük rá a húst,
11

.. rá a zöldségeket,
12

...a felezett főtt tojásokat,
13

..majd a karamellizált lilahagymát.
14

Kenjük körbe tojással,
15

..majd borítsuk be a tészta másik felével.
16

Nyomkodjuk körbe. Vágjuk le a fölösleges részeket, hagyva 1 ujjnyi peremet. Villával nyomkodjuk körbe, így zárjuk le a szélét. A leeső részekből derelyevágóval, vagy sütikinyomóval készíthetünk díszítést. Tojással ragasszunk fel a mintákat, majd az egészet kenjük le vele.
17

Előmelegített forró sütőben, alsó-felső légkeveréssel süssük, 200 C fokon 20 percig. Tegyük a legalsó szintre (1 szint),hogy az alja is jól megsüljön.
18

Jó étvágyat hozzá!