نقوم بفرد العجينه على شكل مستطيل بقياس الصينيه ومن ثم تقصص من الاطراف من الجهتين وعدم قص الوسط

نشوح البصل مع قليل من الزيت ونضع الدجاج ونقلبه حتى يشرب ماءه ثم نضع الفليفله والبهارات والملح ونقلب جيداً ونتركها على نار هاديه حتى يستوي الدجاج ثم نضع حبات الذره ونقلبه

نرفعه من على النار ثم نضع عليه جبن برميزان ونقلبه ثم نضع الخليط في منتصف الجعينه بالطول ونقوم بلف الاطراف المقصوصه على شكل جديله بالكامل ثم ندهن الوجه ببيضه معها فلفل اسود ونرش على الوجه سمسم وحبه سودا وندخلها الفرن من تحت لمده عشر دقائق ونشغل النار من فوق لمده اربع دقائق حتى تتحمر وبالعافية