सबसे पहले साबुत मूंग को साफ करके एक कटोरी भर ले।

अब उस मूंग में पानी डालकर पूरी रात भिगो कर ढक कर रख ले।

अगली सुबह भिगोए हुए मूंग को एक छानी में डालकर अच्छे से ढक कर चार से पांच घंटे बिना हिलाए एक जगह पर रख दे।

लो जी तैयार है आपके मूंग के स्प्राउट। अब उसकी सलाद बना लो या फिर ऐसे ही खा सकते है ये प्रोटीन से भरे होते है