Luego vamos agregando el cremor tártaro o limón, seguimos batiendo, agregamos la vainilla y de a poco en forma de lluvia vamos poniendo el azúcar, sin dejar de batir hasta lograr la consistencia de un merengue como se ve en la imagen.

Por último agregar los secos, harina y almidón tamizados y de a poco ir agregando y mezclando con movimientos envolventes. Volcar en el molde y llevar a horno precalentado a 175 grados por 35 minutos. Al retirar dejar enfriar arriba de una rejilla con el molde invertido, esto se hace para que mantenga su forma y volumen. Háganlo, de verdad es una delicia de lo suave y tierna que es!