सबसे पहले आलू को छिलकर, लंबाई मे पतला पतला काट ले और धुल लें

अब किसी बरतन में पानी उबलने के लिए रख देंगे और जब पानी उबलने लगे तो उसमे आलू के पीस डाले और 5 मिनट के लिए ढक दें

अब आलू का पानी छान देंगे, और कडाही मे तेल गरम होने दे, तेल गरम होने के बाद उसमें आलू के पीस डाले और धीमी आंच मे सूनहरा होने दे

अब आलू को किसी बरतन में रख लेते हैं,

भूना हुआ जीरा पीस ले और उस पर डाले, काली मिर्च पाउडर, काला नमक डाले और अच्छी तरह मिला ले अब इसे चाय के साथ खा सकते हैं, बच्चो को बहुत पसंद आता है

आप चाहे तो हरी मिर्च भी पीसकर मिलायें, या लाल मिर्च पाउडर भी डाल सकते हो चाट मसाला भी डाल सकते हो,