تذاب الخميره في الماء الدافئ ونتركها تتخمر

نضع جميع المواد مع بعضها ما عدا الطحين ونخلطهم جيدا

نبدأ باضافة الطحين المنخول تدريجيا ونعجن الى ان تصبح لدينا عجينه متماسكه

قد لا نستخدم كمية الطحين كامله او قد نضيف عليها حسب نوع الطحين

تغطى العجينه وتترك بمكان دافئ لتختمر جيدا

وتوضع بصينيه مغلفه بورق الزبده او مدهونه

تترك الى ان يتضاعف حجمها من نصف ساعه الى ساعه

توضع في الفرن المسخن مسبفا بدرجه حراره١٨٠_٢٠٠ الى ان تشقر