Szakállas pogácsa

Name: Szakállas pogácsa
Yield: 50 pogácsa
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g búzaliszt; 250 g vaj; 2 db tojássárgája; 3 ek tejföl (20%-os); 1 tk só; 1 db tojás; 250 ml tej 2, 8%-os; 40 g búzaliszt; 100 g reszelt trapistasajt; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 1 db tojás; 50 g vaj; 150 g reszelt trapistasajt

Szél Ágnes @szlgns_1

Budapest

Hasonló a sajtrolóhoz , és nagyon úgy tűnik nem tudok eleget csinálni belőle😅😍

Olvass tovább

Szakállas pogácsa

Szél Ágnes @szlgns_1

Budapest

Hasonló a sajtrolóhoz , és nagyon úgy tűnik nem tudok eleget csinálni belőle😅😍

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

50 pogácsa

500 gbúzaliszt
250 gvaj
2 dbtojássárgája
3 ektejföl (20%-os)
1 tksó
A tészta kenéséhez
1 dbtojás
A krémhez
250 mltej 2, 8%-os
40 gbúzaliszt
100 greszelt trapistasajt
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
1 dbtojás
50 gvaj
Hempergetéshez
150 greszelt trapistasajt

Mentve

Elkészítés

1

A lisztet elmorzsoljuk, a vajjal majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sót és a tejfölt. Összegyúrjuk és betesszük a hűtőbe 1 órát pihenni.
2

Lisztezett deszkán vékonyra kb. 4-5 mm vastagságúra kinyújtjuk. Egy kb. 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat.
3

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a felvert tojással megkenjük és, 180 C fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt szép pirosra sütjük.
4

Egy lábasba tesszük a tojást, a sót a borsot, a lisztet, a reszelt sajtot, majd hozzáöntjük lassan adagolva a tejet, és csomómentesre keverjük.
5

Feltesszük főzni és folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről és a vajat hozzákeverünk, majd kihűtjük.
6

1-1 pogácsát a krémmel összetapasztunk nem baj ha kicsit a szélein kikandikál a krém, mert ezt reszelt sajtban meghempergetjük, így tapad oda a sajt az oldalához.
7

Ezután az oldalukat reszelt sajtba hempergetjük.