نخلط السميد و الفرينة و سكر والملح و الخميرة كل المواد الجافة في الاخير الماء للم العجينة تكون عجينة طرية ماشي يابسة و ماشي تتلصق في اليد كي نبدا نعجن فيه نشمخ يديا بالماء و نعجن كي العجينة تع المعارك كي نشوفها ولات طرية نخليها تخمر و كي تخمر نكسر الخمير و نزيد نعجنها كيما اول مرة و نقرصها حسب الخبزة لي تحبيهت و ترمديها في الفرينة مع شوية دقيق رطب و نبسطها فوق بابيي كويسون و نخليها تخمر مرة أخرى

و كي نشوفوا طلع نبدا نطيبوا من التحت ثم نحمروا من الفوق و شهية طيبة

معلومة لازم يتعجن مليح باش يجي خفيف