يوضع القليل من الماء الدافي مع ملعقة سكر مع ملعقة خميره و تترك لمده ٥ دقائق للتاكد من فاعليتها

يوضع السمن يسخن فقط على النار و لا يقدح.

يتم وضع الدقيق و الملح و السكر و النشا و الملح و السمسم و القليل من ريحه الكحك ان كانت موجوده و تقلب

يضاف السمن الى المكونات السابقه و يبس بالمعلقه و اليد ثم نقوم باضافه الخميره المذابه و نضيف نص كوب ماء دافي و نزيد تدريجيا و نعجن الى ان تصبح العجينه متماسكه و ليست لينه بمعني عند عمل كوره نضغط عليها من النصف و لا تشقق من الاطراف (غالبا كوب ماء فقط للكيلو) و ممكن نستبدله بالحليب

تختمر لمده نصف ساعة و نشكلها بالطول و تحشي بالتمر و تترك في الصينيه لمده ساعة اخرى وتخبز بالفرن على ١٦٠ درجه الى ان تحمر من تحت وتشغل الشوايه من اجل لون ذهبي