نحضر الكنافة المفتته ونضع عليها السمن المذاب ونخلطه بالكنافه ونتأكد من تشرب الكنافة كلها ثم نضع السكر ونتأكد من خلطه بالكنافة

نحضر صينيتين مدورين مقاس بعض ونضع بداخلها طبق مدور صغير على طرف الصينية حتى نحصل على شكل هلال

نضع الكنافة في الصينية ونكبسها جيداً ونساويها ثم نزيل الطبق وندخلهم في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ لحد ما تحمر من فوق وتحت

اول ما تخرج نضع عليها شربات بارد متوسط السمك ونتركها تبرد

في هذه الأثناء نجهز الكريمة نخفق الكريمة ونضع عليها الكريم شانتيه والكريم كراميل ومعلقة سكر بودرة

نضع الكريمة في كيس حلواني ونبدأ التزيين باي شكل نحبه

انا هنا حشيته كريمة ومانجو

وزينت وجهه جزء بالكراميل وسوداني وزبدة لوتس ومانجو وصوص توت بري ومربي فراولة

بالف هنا