شیرینی بامیه
زولبیا و بامیه از شیرینیهای معروف و بسیار پرطرفدار ایرانی هستند که به عنوان شیرینیِ مناسبتی، در ماه مبارک رمضان برای افطار و سحری مورد استفاده قرار میگیرن... شیرینی بامیه شباهت زیادی به شیرینی لگیمات عربی داره...
#سرآشپز_طلایی
#بامیه
شیرینی بامیه
زولبیا و بامیه از شیرینیهای معروف و بسیار پرطرفدار ایرانی هستند که به عنوان شیرینیِ مناسبتی، در ماه مبارک رمضان برای افطار و سحری مورد استفاده قرار میگیرن... شیرینی بامیه شباهت زیادی به شیرینی لگیمات عربی داره...
#سرآشپز_طلایی
#بامیه
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا آب سرد رو داخل قابلمه میریزیم... کره رو بهش اضافه میکنیم.... حرارت رو روشن میکنیم، تا آب و کره با هم بجوشن و کره کاملا ذوب بشه...
- 2
در این زمان آردسفید قنادی و شکر رو بهش اضافه میکنیم و تندتند هم میزنیم(حدوداً ۲دقیقه) تا مثل حلوا در وسط قابلمه جمع بشه...
- 3
حالا حرارت رو خاموش میکنیم... ۱قاشق غذاخوری از شربت بار، روی خمیر میریزیم و کمی هم میزنیم و میگذاریم کنار تا خنک بشه...
- 4
در این مرحله تخممرغها رو با وانیلمون هم میزنیم و به خمیرمون اضافه میکنیم... حالا با همزن مخلوطشون میکنیم تا خمیر یکدستی داشته باشیم...
- 5
خمیر رو داخل قیفی که ماسوره شکوفه بزرگ داره میریزیم...
- 6
داخل ظرف گودی روغن سرخ کردنی میریزیم... وقتی کاملا داغ شد، بامیهها رو داخلش شکوفه میزنیم... فقط باید تیغههای قیچی رو چرب کنیم تا هنگام برش زدن، به خمیر نچسبن... بعد شکوفههای داخل روغن رو تندتند هم بزنیم تا یک دست سرخ بشن و به هم نچسبن...
- 7
بعد حدود ۲ـ۳ دقیقه در شربت بار قرار میدیم... میزان قرار دادن در شربت بار، بستگی به ذائقه خودتون داره... اگر دوست دارید شهدش کم باشه باید نذارید زیاد تو شربت باقی بمونه...
- 8
شیرینیه بامیه ما آمادست... نوش جان... 😊
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (22)