आलू मटर की कचौड़ी (Aloo Matar ki kachori recipe in Hindi)

Name: आलू मटर की कचौड़ी (Aloo Matar ki kachori recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी गेहूं का आटा; 1/2 कटोरी मटर; 10 उबले हुए आलू; 1 बड़ी चम्मच धनिया पाउडर; स्वादानुसार नमक; स्वादानुसार हींग; 1 बड़ी चम्मच सौंफ; 1 छोटी चम्मच गरम मसाला; स्वादानुसार लाल मिर्च; आवश्यकता अनुसार तेल

Swati Sumit Gupta @cook_22985172

Rudrapur

#family
#mom
# ms2

आलू मटर की कचौड़ी (Aloo Matar ki kachori recipe in Hindi)

Swati Sumit Gupta @cook_22985172

Rudrapur

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सामग्री

1 कटोरीगेहूं का आटा
1/2 कटोरीमटर
10उबले हुए आलू
1 बड़ी चम्मच धनिया पाउडर
स्वादानुसारनमक
स्वादानुसारहींग
1 बड़ी चम्मच सौंफ
1 छोटी चम्मचगरम मसाला
स्वादानुसारलाल मिर्च
आवश्यकता अनुसारतेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले आटे में हल्का नमक डाल कर गूथ ले और 5 मिनट के लिए रख दें कचौड़ी का आटा थोड़ा मुलायम होना चाहिए इस बात का ध्यान रखें. उबले हुए आलू को छीलकर मथ ले और मटर को हल्का सा उबाल ले फिर आलू में मिक्स करें उसमे सौफ, धनिया पाउडर, नमक, गरम मसाला, हींग, लाल मिर्च डाल कर अच्छे से मथ ले ।
2

कड़ाई गैस पर चढ़ाए उसमे तेल डाले और आटे की लोई बनाए थोड़ा बेल कर उसमे आलू भरे इच्छानुसार फिर चकई बना ले। फिर उसे बेल कर साइज बड़ा करें फिर कड़ाही में तल दे धीमी आंच पर तले आपकी कचौड़ी तैयार है।