ننضف السمك جيداً و نرشه بالملح نفتحهما باسكين من الاعلى و الاسفل على شكل خطوط لينتص التوابل

نخلط جميع التوابل مع الثوم المرحي و الطماطم و الهريسة و الزيت

نقطع الخضر دوائر

نضع الخضر في القالب ونضع عليها التتبيلة التي تركناها و الملح و نضع فوقه السمك يجب ان يوضع السمك فوق الخضار لكي لا يلتسق في القالب اثناء الطهي ونقطع فوقه دبشة (كزبرة) و نضيف كاس الماء و نقطع الليمون الى شرائح و نضعه فوقه و نضع فوقه ورق المنيوم و ندخله الفرن