نحضر العصاج فى طاسه على النار نصع معلقه زيت وعليه بصله مفرومه ونقلب لحد ما تدبل ثم فلفل رومى وحامىثم نضع اللحمه المفرومه ونقلب لحد ما تستوى اللحمه ولونها يتغير نضع عليها ملح وفلفل اسود

الباشمل نضع اللبن على النار ونتركه يغلى اول لما تطلع لفوق قبل ما يفور نكون مدوبين ٣ معالق الدقيق فى شويه ميه ونقلبهم كويس بالمضرب اليدوى وننزلهم سويه شويه على اللبن ونقلب بالمضرب اليدوى لحد ما يدوب وقوام الباشمل يتقل ثم نضع الملح والفلفل الأسود والكمون

فى حله نضع ميه على النار نضع معلقه زيت وملح ونسبها تغلى ثم نضع المكرونه تتسلق نص سلقه

فى بوله نضع المكرونه وعليه شويه باشمل ونقلبهم كويس ثم نقسم المكرونه على جزئين نضع جزء فى صنيه مدهونه زيت ثم نضع عليه عصاج اللحمه المفرومه ثم نضع الجزء التانى وعليهم الباشمل اخر حاجه وندخلها فرن ساخن مسبقا لحد ما تحمر من الجناب ونشغل الشوايه يحمر الوش وبالف هنا على قلبكم 😍😍😘