نقطع جزر دوائر ونخليها تفور

ناخد صحن نضع فيه ملعقتين من هريسة مع زيت زيتون وملح وخل وزيتون اسود واخضر وثوم مبشور ولما تبردنخلطها وتزين حسب ذوق نضعها في صحفي وسط ونقطع بيض الي اربعة ونضع من حولها حبة بيض ثم كاشير طبعته بقالب صغير علي شكل ورقة وفي اخير رشة من معدنوس شهية طيبة وصح فطوركم