اولا نقلي اللحم والدجاج جيدا ثم نضيف البصل والثوم والبهارات ثم الطماطم حب المجمدة كنت وضعت طريقة تجميدها في صفحتي والطماطم المصبرة نقلي جيدا ثم نمرق بماء ساخن ونرمي الفلفل الحار ونغلق عليها ونتركها حتى يطيب اللحم

من جهة اخرى ندهن الشخشوخة بالقليل من الزيت ونحطهاتفور

نرجعها تفور مرة ثانية بعدها نجمرها.نصب عليها المرق ونخليها تتشرب ونضيف لها قطعة زبدة اخرى نغطيها قليل ثم نقدمها بالصحة والهنا مرفوقة بالفلفل الحار المقلي