أنخل جميع المكونات الجافه مع بعض ماعدا الخميرة والسكر، اخلط الخميرة والماء الدافئ والسكر واتركهم من ٥-١٠ دقائق قبل ما أضيف عليهم الزيت ، ثم اخلطهم مع باقي المكونات باليد أو بالعجانة (أستخدم العجانة بسرعة متوسطة لعالية لمدة ١٠ دقائق)...

نرش الطاولة بدقيق ونكور عليها العجينه ثم ندهنها بزيت ونغطيها ونتركها ترتاح ساعة أو حتى يتضاعف حجمها ثم نشكلها.

ملاحظة : قوام العجينة قد يكون يلتصق وصعب التعامل معه ، وهذا الأفضل لعجينة هشة ، ليسهل تعاملك معها ادهن يدك بزيت أو دقيق..

يمكن الأحتفاظ بها في الثلاجة لمدة ٢٤ ساعة ، المهم تكون بحرارة الغرفة قبل خبزها.

من أهم الاشياء لنجاح العجينة ان الخميرة تكون ممتازة ، إذا حطيتوها في الماء الدافئ والسكر دقايق يصير شكلها كذا ، تطلع رغوة.