चावल और दाल को 4 घंटों के लिए भिगोए मिक्सर में बारीक पीस के उथप्पा के लिए आटा तैयार करें और 7 से 8 घंटे के लिए छोड़ दें

एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें हरी मिर्च का पेस्ट,जीरा,काजू,कढीपत्ता मिलाकर तड़का तैयार करें और तैयार उत्तपा के आटे में मिला दे

सारी सामग्री एक साथ मिलाकर उसमें नमक और एक प्याज बारीक काट के मिलाए,एक तवे पर थोड़ा तेल लगाए एक चम्मच आटा लेकर उथप्पा पर बना ले दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें तैयार उतप्पा सांभर और चटनी के साथ गरम गरम पर उसे