قبل از هر چیزی از سر کار خانم سیمین بانو تشکر میکنم که این پست رو قرار دادن و توجه منو جلب کرد و لحظه به لحظه برای پخت بنده رو با ارشاداتشون مستفیض کردن خوب اما اصل ماجرا پوست سیر پیاز بادمجان و سیب زمینی رو جدا میکنیم و گوجه پیاز بادمجان و سیب زمینی رو حلقه ای خرد میکنیم

تو یه قابلمه متوسط روغن میریزیم و رب رو تفت میدیم و نمک و زردچوبه رو شما در این مرحله اضافه کنین و یه تفت بدین البته من آخر سر بهش ادویه زدم و بعد مواد رو به ترتیب زیر داخل اون چیدم. اول بادمجان دوم سیب زمینی

سوم پیاز چهارم گوجه پنجم سیر و فلفل

و در نهایت بهش آب اضافه میکنیم تا حدی که از گوجه ها بالاتر نیاد و مقداری از گوجه ها بیرون باشه. زیاد آب اضافه نکنید چون مقداری که حرارت بخوره مواد نرم تر و کوچکتر میشن ضمنا خود گوجه هم آب میندازه اگر نیاز شد بازم میتونین بهش آب اضافه کنین. اینم بگم من بیش از حد آب ریختم. یادتون باشه اگر ربتون هم کم بود میتونین بعدا مقداری رب رو سوا تفت بدین و به غذاتون اضافه کنین عکس آخر رو ببینین من بهش آب اضافه نکردم ببینید که چقدر مواد بر اثر حرارت کوچکتر شدن

و زمان مورد نیاز پخت هم از وقتی آب جوش میاد نیم ساعت تا سه ربع هستش. نوش جانتون