نضع الفرينة ونضع الزبدة ندخل الزبدة مليح في الفرينة ثم نضيف الملح والسكر والخميرة ونقوم بجمع العجينة بالماء

نتحثل على عجينة طرية نخليها ترتاح ربع ساعة

ثم نقوم بحل العجين مستطيل ونقوم بعملها مثل ما نقوم بعمل العجين المورق

يعني نطوي العجين بنفس طريقة عجين التوريق

نترك العجين يرتاح ربع ساعة والان هو جاهز للتشكيل.نفرد العجين بسمك رقيق ونطبع دوائر و نضعهم في قوالب الحديد ونحشيهم بالدجاج والجبن ونغطي بطبقة اخرى عجين نعمل ثقب في الوسط ثم ندهنهم بصفار والى الفرن

شكلي اي نوع تحبيه و الحشو اختياري كذلك

ىاح اجيوكم مورقين وخفاف