في مقلاة نضع البصل والقليل من الزيت يتشحرو ثم نضيف الفلفل والكمون والملح والثوم ونتركوهم يتقلاو ونضيفلهم اللحم والجبن فالاخير حتى يذوب

نبسط العجينة على شكل مستطيل ونقسمها على اثنين نوضعو الحشو كما موضح في الصورة ثم نضع فوقهم العجينة الثانية ونقسمها

نطليها بصفار البيضة ومنوصلهش للاطراف لينتفخ نسخن الفرن ونرش الصينية بالقليل من الماء نرص الفطائر وندخلها للفرن حتى تنضج وشهية طيبة