Cincau hijau
Kebetulan punya pohon cincau Bangkok di depan rumah. Bulan Februari kemarin sudah ditebang Mbah Kung karena merambat kemana2 sampe tinggi banget di atas genteng. Sekarang sudah tumbuh subur lagi daunnya. Alhamdulillah..
Oiya, sudah seringkali buat cincau tapi baru kali ini hasilnya bisa dibilang sama percis yang dijual abang2. Tidak berbau sama sekali. (Karena dibilas dengan air panas dahulu sebelum diolah). 😊
Cincau hijau
Kebetulan punya pohon cincau Bangkok di depan rumah. Bulan Februari kemarin sudah ditebang Mbah Kung karena merambat kemana2 sampe tinggi banget di atas genteng. Sekarang sudah tumbuh subur lagi daunnya. Alhamdulillah..
Oiya, sudah seringkali buat cincau tapi baru kali ini hasilnya bisa dibilang sama percis yang dijual abang2. Tidak berbau sama sekali. (Karena dibilas dengan air panas dahulu sebelum diolah). 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daun cincau satu persatu. Letakkan di baskom, tuang air panas mendidih. Bolak balik daun hingga agak layu. Buang airnya. Tiriskan. (Ini supaya hasil cincau tidak berbau langu)
- 2
Buang tulang daun satu demi satu. Sisihkan.
- 3
Di dalam baskom, robek kecil-kecil daun yang sudah dibuang tulang daunnya tadi.
- 4
Tuangkan air matang hangat ke dalam baskom, lalu remas-remas daun cincau hingga ampasnya tinggal dikit dan terasa kesat. (Saya : kurang lebih sejam 😁)
- 5
Saring air cincau tadi di tempat lain. (Saya pake thinwall 1500ml). Diamkan semalaman. Simpan di dalam kulkas supaya cepat menggumpal. (Saya buat ashar untuk dipakai besoknya).
- 6
Cincau hijau siap diolah untuk sajian minuman menyegarkan. Note: Jika kulkas terlalu dingin, nanti bisa tidak jadi cincaunya. Malah memisah antara air dan perasan cincau.
- 7
Selamat mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar