Csokis piskóta felvertet készítek. Ketté választom a tojást. A sárgáját a cukor egyharmadával kihabosítom. A fehérjét a maradék cukorral habbá verem. A fehérjét először magában kezdem felverni. Mikor már nem esik ki a tálból akkor hozzáadom a cukrot. Érdemes három részletben hozzá adni. Mikor a habból kihúzva a habverőt hegycsúcs marad akkor jó. Ha vissza csúszik a hab és nem áll meg akkor még gyenge.

Gyors mozdulatokkal egybe forgatom a két tojást. 2-3 részletben hozzá szitálom az elkavart lisztes kakaóport. 180 C fokon alsó-felső sütése készítem el. Ha kész meglisztezem a tetejét, lefordítom és a formában hagyom kihűlni. Néha mozgassuk meg nehogy leragadjon.

Leszűröm a meggy befőttet. A levét a pudingporral áttetszőig főzöm. Gázról levéve hozzáadjuk a cukrot. Néha keverjük át amíg hűl nehogy bebőrösödjön.

3 dkg porcukrot, 2, 5 dl tejszínt, 2 dkg vaníliás cukrot és 2 dkg kakaóport habbá verek.

Mikor kihűlt a piskóta kivágom a karikából és három részre vágom. A három krémet három zsákba töltöm.

16 szebb meggyszemet félre teszek. A többit felezem. Csíkokban töltöm be, mindig elcsusztatva. Pl.: Csokis tejszínhab, meggy krém, vaníliás tejszínhab. Piskóta. Meggy krém, vaníliás tejszínhab, csokis tejszínhab. Minden meggy réteget körbe teszek fél meggyel.

A maradék fehér tejszínhabból körbe kenem a tortát. Recés kártyával megcsíkozom az oldalát. Hűtőben pihentetem addig hogy ha hozzá érek a tejszínhez felül masszívabb legyen mint mikor beraktam.

Sima tejszínt veretek a díszítéshez de ezt is lehet édesíteni porcukorral. A szélére 16 habrózsát nyomok amire megy a lecsepegtetett meggy szem. A közepét rácsozom.