تنخل الطحين ونضيف له رشة ملح والبيكنغ بودر ونتركه جانبا

نخفق البيض جيدا ثم سكر وزيت وحليب وتستمر عملية الخفق مدة خمس دقايق ع الاقل نضيف خليط الطحين تدريجيا ونحرك باستخدام ملعقة خشبية حتى نحصل ع خليط متماسك قليلا

ندهن قالب الكاتو بالزبدة ورشة طحين ثم نسكب المزيج ندخله الفرن قريب من الطبقة السفلية ع حرارة ٢٠٠ مدة تلاتة أرباع الساعة دون أن نفتح الفرن

خلال ذلك تكون رائحة الكيك قد ظهرت دليل ع بدء نضج الكيك نتركه حتى يتحمر الوجه

نتركه حتى يبرد ثم نقلبه ع صحن التقديم ندهنه بأي نوع مربى متوفر ويفضل مشمش طعمه خفيف

نزينه بأي نوع ورد متوفر لدينا

سهل وسريع وبينفش ع المضمون من دون ريحة زنخ وكامل الاستواء وطعمة بتجنن