Masukkan telor, mentega, kaldu bubuk, keju parut ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

Masukkan tepung tapioka 100gram dulu. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata

Masukkan kembali 50gram tepung tapioka. Aduk dengan spatula, lalu ulenin dengan tangan sampai adonan kalis

Ambil adonan sedikit saja, lalu glintir2 adonan memanjang di telapak tangan. Kemudian masukkan ke dalam minyak dingin

Nyalakan kompor dengan menggunakan api sangat-sangat kecil

Tunggu hingga minyak berbuih, adonannya mengembang & mengapung. Sampai semua adonannya mengapung smua & mengering

Setelah adonan mengapung. Lalu aduk pelan-pelan. Goreng hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan

Jika adonn sudah matang, lalu angkat & tiriskan.

Lalu tunggu hingga dingin. Kalau sudah dingin gabus kejunya akan mengeras.