পাঁচফোড়ন টাকে হালকা করে ভেজে নিলাম। কড়াইয়ে তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা, পাঁচফোড়ন, তেজপাতা ও সরষে ফোড়ন দিলাম। একটু ভাজা ভাজা হয়ে গেলে কাটা আমগুলি কে দিয়ে দিলাম।

আমগুলি ভাজা ভাজা হয়ে গেলে সামান্য লবণ দিলাম, তারপর জল দিয়ে দিলাম, ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ হতে দিলাম।