Bersihkan cumi-cumi, pisahkan kepala dan badannya. buang tulang dan tintanya kemudian cuci bersih, dan potong2 lebar

Siram cumi-cumi dengan air perasan jeruk nipis

Siapkan bumbu-bumbu, lalu haluskan bawang putih, bawang merah, cabai besar, dan cabai rawit dgn blender, tambahkan setengah sendok minyak goreng agar memudahkan saat blender. blender kasar, jangan sampai halus

Siapkan cumi-cumi, bahan halus, lengkuas dan sereh yang telah di geprek, dan daun jeruk. panaskan minyak

Tumis bumbu halus, setelah harum tambahkan daun jeruk, lengkuas dan sereh lalu tambahkan cumi-cumi dan air secukupnya

Tumis sampai cumi-cumi mengkerut ukurannya menjadi kecil-kecil,

Setelah matang, sajikan dan siap di santap dengan nasi hangatt