لتحضير العجينة في وعاء إخلطي الحليب مع بياض البيضة والزيت والسكر والملح والخميرة.

أضيفي الدقيق بحسب الحاجة مع العجن بإستمرار للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق.

إتركي العجينة جانباً لـ30 دقيقة حتى تختمر.

لتحضير الحشوه في قدر على النار اضيفي الزيت النباتي والبصل حتى يذبل ومن ثم اضيفي الدجاج

ونكهي بالملح والبهارات والاوريغانو والثوم البودره

اضيفي الفطر والذره والفلفل الاخضر

ضعيهم وحركي جيداً الى ان تتطهى جيداً ولا يبقى عليها الماء

مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

ادهني الصينيه بالزيت ومدي الرغيف ثم ضعي الخلطه رشي طبقه سميكه من جبنة الشيدر والموزاريلا

ثم ضعي الرغيف التاني من العجينه فوق الخلطه

ادهني وجه العجينه بصفار البيضه وملعقه ومن الخل اخلطيهم جيداً ودهني سطح العجينه

رشي السمسم دخلي الصينية إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 195 درجة مئوية حتى تحمرّ العجينة.