Cukros meleg tejbe tesszük az élesztőt és hagyjuk felfutni (szinte habos legyen) A lisztet, 🥚 sárgáját, 🍋 héját, só, cukrot, vajat (én kicsit meg olvasztottam) és az élesztőt összedolgozzuk. Olyan legyen a tészta mint a nokedli(ragacsos) ha kell öntsünk hozzá még tejet. Össze boxoljuk, dagasztjuk a tésztát majd le takarva kb. 3-4 órát kelesztjük. Akkor jó ha már 2x akkor lesz.

Ha már szépen meg kelt a tészta, lisztezett deszkán kinyújtjuk (ne túl vékonyra, kb. 1 ujjnyi vastag legyen) és pohárral kiszaggatjuk. Végül lyuk a közepébe és FORRÓ olajban kisütjük. (hamar megsül figyeljünk oda!)

Eper mártás: az epreket meg mossuk, le szedjük a levelet és összevágjuk karikára. Egy kisebb tálba tesszük 3-4 k cukorral(majd kóstoljuk, ki milyen édesen szereti). Folyamatos keverés mellett. Ha megfőtt le vesszük a tűzről és botmixerrel összetörjük.