في محظرة الطعام نضع الدقيق و الزبدة الملح والسكر نخلط ثم نضيف الماء تدريجيا يا دوب تلم العجينة انوقفوا العجن

نتركها ترتاح في الثلاجة بعد لفها بالنايلون

لتحضير الكريم نضع الحليب مع قشور الليمون على النار الى أن يسخن و في صحن اخر نخلط باقي المكونات ثم نضيف الحليب الساخن تدريجيا الى أن يندمج جيدا نعيدهاالى النار الى أن تغلظ و هنا نضيف الفانليا بعد ان نطفي النار نضيف الزبدة ثم نضعها في صحن اخر و نغطيها بالنليون جيدا و يلمس السطح

نخرج العجينة من الثلاجة و نفردها في قوالب التارت و نخرم التارت بالشوكة حتى لا تنتفخ عند الطهي ندخلها في فرن ساخن مسبقا 180 درجة لمدة 20 دقيقة أو الى أن يشقر التارت

نخرجها من الفرن و ننتظر خمس دقائق ثم نخرجها من القوالب و عندما تبرد نضع عليها الكريم و تزيين بالفاكهة